Étant tenus à une obligation générale de sécurité des produits qu'ils commercialisent, les professionnels doivent, lorsqu’il apparaît qu’un produit déjà commercialisé présente un risque, engager sans délai les actions nécessaires pour maîtriser ces risques, y compris par le retrait du marché et/ou le rappel des produits déjà écoulés.

Depuis le 1-4-2021, en application de la loi Egalim et la loi Pacte, les producteurs et distributeurs, ainsi que les tiers agissant pour leur compte, doivent déclarer en ligne tout rappel de produits, alimentaires ou non. Les aliments pour animaux sont également concernés. Cette déclaration s’effectue sur un site internet dédié dénommé « Rappel conso » et géré par la DGCCRF ( https://pro.rappel.conso.gouv.fr ).

Le professionnel doit déclarer les informations dont il a connaissance, ou qu'il ne peut pas raisonnablement ignorer, au moment de leur saisie. Le caractère obligatoire ou facultatif, public ou non public, des informations qu’il doit renseigner sur la fiche de rappel lui est signalé. Si, par la suite, le professionnel a connaissance de nouvelles informations ou de modifications à apporter aux informations déclarées, il devra mettre à jour la déclaration. La fiche de rappel ainsi créée est ensuite transmise par le professionnel à l’administration pour approbation de sa publication sur le site public ( https://rappel.conso.gouv.fr ), consultable par les consommateurs.

L’obligation déclarative du professionnel se déclenche dès qu’un rappel est mis en œuvre, que celui-ci soit à l’initiative du professionnel ou de l’administration. Venant en complément des obligations existantes en matière de sécurité des consommateurs, elle ne remplace pas la notification des alertes à l’autorité administrative compétente ni les mesures prises pour prévenir les risques vis-à-vis des consommateurs (qui peuvent inclure un affichage en magasin, sur le site internet du professionnel, etc.).

Le non-respect de cette obligation de télédéclaration est puni de l’amende prévue pour les contraventions de 5^e classe (soit 1 500 € maximum). L’amende est encourue autant de fois qu’il y a de produit concernés par le rappel. Des sanctions pénales sont encourues en cas de récidive.

Sources : Loi 2018-938 du 30-10-2018 (art. 51), JO du 1-11 ; Loi 2019-486 du 22-5-2019 (art. 180), JO du 23 ; Arrêté du 20-1-2021, JO du 23.

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